トレスギチャッテ コマルノー・・、 ♬
食べ切れず、持て余し気味になっているゴーヤ、
ゴーヤは、２～３日もすると痛んでくることもあり、
毎年のこと、妻は、ジャムにして、冷凍保存、
１年中、朝の食卓を賄えるようにしているが、
今年５回目のゴーヤジャム作りに取り掛かった。
爺さんは、その助手、
と言っても、ゴーヤをスライスするだけだが・・・。
準備から、煮詰めて、灰汁取り、
出来上がり、瓶詰密閉するまで、数時間、
ジャム作り、妻も、加齢と共に、大変になってきているようで、
今年は、これが最後？のゴーヤジャム作りになりそうだ。
振り返り記事・「ゴーヤジャムの作り方」
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